丸良水産*感謝祭【2020】

こんにちは。またまたご無沙汰しております。やっと海苔の摘菜も順調に波に乗り始めました。工場がゴォゴォとうなる音の中、昼寝する息子を見て、「成長してくれたなぁ」と思う所です。

さて、今年ものりフェスタが行われませんので、題名の通り【丸良水産*感謝祭】を行いたいと思います。2月6日が海苔の日と言うことで、旬の生海苔や生ワカメ、乾海苔、焼海苔、味海苔、刻み海苔etc…のりフェスタ価格で販売します!ささやかですが、日頃、丸良水産を選んで下さっている方々に恩返しです。

期間【2月22日(土)~3月1日(日)】

時間【朝9:00~17:00】

場所【丸良水産】(走水1-4地先)

 

一年にこの時期にしか出来ない【生海苔、生ワカメ】是非ともいらっしゃってください。(一番の売れ筋:焼海苔3帖1,500円も健在です!笑)

網入れ開始!

やっと。

やっと。網入れ開始です!他のエリアと比べちゃいけないとは思うものの、やっぱり海苔の伸びが芳しくなく、思う様なスケジュールで行えていないのが現状です。FB見てると、千葉でさえも結構伸びてるのになぁ、と思ってしまいます。

ある程度伸ばした海苔網を再冷凍して、冬の海に出して摘採する準備です。海水が付いて濡れたままだと、海苔にも自分達の作業的にも良く無いので、良く乾かします。上下ひっくり返して、乾いたら大きな袋に入れて冷凍!簡単!でもこれも重労働!網が重いですからね(^^;)59歳の母と夫が作業。

そして、15枚重ねだった網を5枚重ねに変えるのもこの工程です。下5枚、中5枚、上5枚と必ず出来てしまい、「◯◯種の上網」とか書いて、保存します。みかんやリンゴの様に、「裏なり」がこの場合は「下網」という事らしい。やはり今後の伸びや密度?強度?などに関わる様です。勉強中。(夫も寝ちゃって聞けない。)海に出して摘採するまでの育成期間で参考にしているみたいです。

去年はこれまた台風が来るので、もっとうーんと短く薄い状態で冷凍していましたが、一昨年?はもう少し濃かった気がします。なんせ今年は20日以上遅れていますから、年内に間に合わせるにはこれが限界だったんじゃ無いかと。。良治はもう少し伸ばしたかった様ですが、お客様のお歳暮に合わせないと行けないので。ただ、品質が悪くなる訳では無く、冬の海に出してから摘採するまでの時間が少し長くなり、管理が大変になるだけです。海苔は冷凍しても死なないでいてくれるので、調整がしやすいという特徴もあります。ありがたや。そんなところで、おしまいです。

息子が泣いたんで

おはようございます。息子が泣いたんで、珍しく夫よりも先に起きました。干出のこの時期に。

海苔網の色付きが思わしく無いと、良治が言っており、昼でも夜でも、ちょこっとづつ、なぜ伸びが悪いのか、という会話がされます。他のエリアはもう新海苔が採れていたり、南の方では伸びてきたなんて見るのに。。千葉も伸びてきている。実際、夫と良治が撮ってきた写真を見ると、確かに千葉よりも色付いていない様にも思える。。ウーーーーーム。

そんな中、干出をあえてしないという日がありました。そして今日は多少風が吹いてても行かなきゃいけない、と言っていました。干出はすればするほど良いと思っていましたが、海苔の様子を見て行う事が重要なんだなぁと、改めて。そんな良治の経験を側で見て何年もかけて、習得して欲しいです。私は海に行けないので。

私が思うことは、この経験と想いが100%品物に反映されたら良いのにということ。自然の摂理の一部でしかない人の想いは、100%の想い通りに育たないという事。両親は、この難しさが楽しいと言っていましたが、私はまだそこまで行けていません。頭がまだ硬く、サラリーの営業上がりの私はいつもどこかで費用対効果を計算してしまいます。海苔の完全な陸上ハウス養殖を実現したいと思うぐらいです。今は畑で海藻が採れる時代だから、そんな事も何十年後には当たり前になるかも知れませんが。。

ただ、漁師を継ぎたかった理由は「丸良水産を無くしたく無い」という想いですが、それと同じくらい、「自然と一緒に生活したい」という想いが大きかったのも確かです。今でも、季節や風をよく観察する日々が誇らしいです。自然っていうのは、人がどうにか出来ないから、魅力なんでしょうね。。

温暖化、海洋汚染など、環境問題をよく考える様になりました。死活問題ですので。経済活動は必要なことですが、住んでいる地球のことや気象をよく知ることは同じくらい、重要なことです。把握する時間や複雑さから優先順位が下がり易いので、経済活動よりも重要として置かないと、同等な重要性だと扱われないんだろうなぁ。。トランプ大統領の選択の様に。それこそ、費用対効果がものすごく低いから。だから、私みたいに愚かな欲深い人間が、自然相手・環境相手をしている人達がカッコ良く見えるのは、そのせいなのかも知れません。うん。

そんな事をダラダラと考える、朝6時。白湯を飲みながら。息子がもうすぐ起きますので、おしまいです。